Vino Rosso Campiani

• 2020

  Ottenuto dalla fermentazione spontanea e separata delle 4 cultivar che rappresentano la storia del territorio di Cellatica : la Barbera ( che porta in dote freschezza ), il Marzemino ( con il suo bagaglio di frutta rossa golosa ) e le due uve minori Schiava Gentile ed Incrocio Terzi n°1. In questa annata, per ingentilire il vino, si è ricorsi in maniera insolita ad un taglio del 15% di Cabernet Sauvignon 2020 affinato in barrique. Il risultato è un vino diretto, senza sovrastrutture ( vinificazione in acciaio e/o vetroresina ) ed eclettico ( splendido d'estate con qualche grado in meno e ricco ed intenso in inverno a temperatura ambiente ). Goloso, succoso, gioioso!